Узнайте о пяти ценных продуктах, которые стоит включить в свой рацион этой осенью для укрепления здоровья и наслаждения сезонными вкусами.
Фото: Getty Images
Хотя летние продукты часто находятся в центре внимания, осень приносит свой уникальный ассортимент питательных и вкусных фруктов и овощей. Дипломированный диетолог Лорен Манакер рекомендует обратить особое внимание на пять продуктов, которые не только богаты питательными веществами, но и отличаются универсальностью в кулинарии: батат, брюссельская капуста, мускатная тыква, клюква и обычная тыква. Теперь о каждом поподробнее:
Батат
Это не просто вкусный овощ, но и настоящая кладезь полезных веществ. В половине чашки батата содержится всего 80 калорий и 486 мг калия, что составляет около 18% суточной нормы для женщин. Калий играет ключевую роль в поддержании баланса жидкости в организме и помогает контролировать высокое кровяное давление. Кроме того, батат может способствовать поддержанию здорового уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом 2 типа. Его легко запекать, а также можно приготовить пюре.
Брюссельская капуста
Один из самых питательных осенних овощей. В половине чашки содержится всего 28 калорий, но при этом 53% суточной нормы витамина С и 91% витамина К. Витамин К часто недооценивают, хотя он играет важную роль в свертывании крови и предотвращении потери костной массы с возрастом. Брюссельская капуста также богата антиоксидантами и клетчаткой. Обжаривание с оливковым маслом, солью и перцем до хрустящей корочки и подаем как гарнир или добавляем в салаты, жаркое или пасту.
Мускатная тыква
Отличается сладким вкусом с нотками карамели. В одной чашке содержится всего 63 калории и 745 микрограммов витамина А, что составляет около 46% суточной нормы. Витамин А важен для здоровья зрения, иммунитета и кожи. Исследования показывают, что употребление желто-оранжевых овощей может быть связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Мускатную тыкву можно запечь, добавить в супы, пасты, а также в осенние смузи для кремовой текстуры и большей питательности.
Клюква
Низкокалорийная ягода (46 калорий на чашку), на 87% состоящий из воды. Она известна своими полезными свойствами для здоровья мочевыводящих путей. Кроме того, клюква богата флавоноловыми полифенолами, которые могут помочь в управлении диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Добавляем ее в выпечку, напитки, приготовление джемов.
Тыква
Это не только украшение на Хэллоуин, но и питательный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Пюре из тыквы содержит всего 83 калории на чашку и обеспечивает 245% суточной нормы витамина А. Тыква также богата пребиотическими волокнами, полезными для здоровья кишечника. Используем тыкву для приготовления супов и запеканок, добавляем в овсянку с орехами и сиропом.
Туризм в США падает: внешняя политика Трампа отпугивает путешественников
Арктика может растаять уже в этом десятилетии
Искусственный интеллект в школах Китая: дети начнут изучать ИИ с первого класса
Самые загрязненные города мира
Разоблачение Facebook: экс-директор раскрыла связи компании с Китаем
Борис Джонсон о сделке Украины и США
Пять богатейших людей планеты на пути к триллионному состоянию
США на пути к олигархии? Инаугурация Трампа и влияние миллиардеров
Рейтинг Henley 2025: самые мощные паспорта мира
2024 год стал самым жарким в истории
Что такое HMPV и почему его обсуждают?
Сколько дней в году? История появления календаря