Цены на продукты питания во всем мире растут быстрее, чем инфляция и доходы

Мировые цены на продукты питания растут, и сейчас самое неподходящее для этого время.

В Индонезии тофу стоит на 30% дороже, чем был в декабре. В Бразилии цены на местную фасоль выросли на 54% по сравнению с январем прошлого года. В России потребители платят за сахар на 61% больше, чем год назад.

Развивающиеся рынки испытывают трудности от резкого скачка цен на сырье, поскольку цены на сырьевые товары, от нефти до меди и зерна, растут из-за ожиданий восстановления экономики после пандемии, а также крайне мягкой денежно-кредитной политики, пишет Bloomberg.

Потребители в США, Канаде и Европе также не будут защищены, поскольку компании, которые уже испытывают давление из-за сбоев, связанных с пандемией, а также растущих затрат на транспортировку и упаковку, исчерпывают возможности справиться с этим всплеском.

«Людям придется привыкнуть платить больше за еду», - сказал Сильвен Шарлебуа, директор Лаборатории агропродовольственной аналитики Университета Далхаузи в Канаде. «Будет только хуже».

Грядущий виток продовольственной инфляции никогда не приветствуется, но он будет особенно тяжелым. Когда пандемия нанесла ущерб мировой экономике, она породила новые опасения по поводу голода и недоедания даже в самых богатых странах мира.

По данным Nielsen, в США цены выросли почти на 3% за год, закончившийся 2 января, что примерно вдвое превышает общий уровень инфляции.

Между тем, цены на основные продукты питания, такие как зерно, семена подсолнечника, соя и сахар, резко выросли, в результате чего мировые цены на продовольствие в январе достигли нового шестилетнего максимума. Они вряд ли скоро упадут из-за сочетания плохой погоды, повышенного спроса и искаженных вирусами глобальных цепочек поставок.

По мере нарастания давления такие страны, как Россия, Беларусь, Аргентина и другие ограничили цены на некоторые основные продукты питания и ввели экспортные пошлины в попытке сдержать внутренние цены на продовольствие.

В некоторых более богатых странах правительства больше внимания уделяют самодостаточности, чем контролю над ценами. Франция планирует увеличить производство высокопротеиновых культур, чтобы снизить зависимость от импорта сои, а Сингапур недавно стал первой страной, одобрившей продажу мяса, созданного в лабораторных условиях, поскольку он стремится увеличить свои внутренние продовольственные мощности.