Инфографика: Стоимость продуктов на 2 недели карантина в США

Многие американцы, в последнее время, сталкиваются с незнакомой доселе ситуацией в продуктовых магазинах: пустыми полками. Коронавирус вызвал панические покупки по всей стране, несмотря на настойчивые обещания ритейлеров, что цепочки поставок продовольствия не пострадают. Тем не менее, хорошо иметь под рукой дополнительное количество пищи, так как возможный положительный диагноз коронавируса означает двухнедельный карантин. Как выглядит две недели карантина в плане стоимости еды в США?

• Tyson, крупнейший в стране упаковщик мяса, увеличил производство, чтобы удовлетворить истощающиеся запасы в магазинах.
• Цены на молочные продукты падают, поскольку Китай может прекратить импорт молока из США.
• Потребители США откажутся от свежих фруктов и овощей в пользу нескоропортящихся товаров.
• Хотя эксперты отрасли не прогнозируют нехватку продовольствия, некоторые особенные бренды и товары могут быть в дефиците.

Для этой визуализации, HowMuch рассчитали, сколько будет стоить двухнедельное снабжение продовольствием, исходя из рекомендованного количества ежедневного потребления от Министерства сельского хозяйства США и цен на Walmart.com. Вы можете проверить цены на сайте магазина. Инфографика представляет собой кольцевую диаграмму из двух слоев: каждая категория разбивается на подкатегории, для большей детализации. За основу брали нескоропортящиеся и замороженные продукты.

Чуть менее половины (47,4%) из 139 долларов приходится на продукты из белка (мясо, рыба и т.д) и овощи. Мясо, в частности, сильно пострадало от сбоев в цепочках поставок. Tyson, крупнейший упаковщик мяса в Соединенных Штатах, настаивает на том, что мясо скоро вернется на склад в продуктовых магазинах. Для этого компания и другие поставщики мяса скорректировали политику, чтобы избежать проблемы с цепочками поставок из-за зараженных работников.

Из-за того, что мясо трудно найти, американцы были вынуждены перейти на другие варианты продуктов с белком. Одним из них был тунец и рыбные консервы. Как и упаковщики мяса, продавцы фруктов и овощей работают на полную ставку, чтобы пополнить запасы, хотя многие потребители опасались свежих фруктов и овощей из-за надвигающегося страха перед длительным карантином.

Это не единственная категория, в которой потребители будут менять свои привычки в результате коронавируса: может быть трудно найти определенные марки зерна, поскольку цепочка поставок растягивается. Как объяснил один британский бакалейщик: «У нас есть 20 разных размеров и стилей макаронных изделий. Сейчас мы приближаемся только к шести». Это может быть статус-кво в течение некоторого времени: отраслевые эксперты говорят, что, хотя не будет большой нехватки продовольствия, трудно будет найти определенные предпочтительные бренды или специальные продукты питания.